在预制菜产业写进中央一号文之际,在“百县千镇万村高质量发展工程”全面实施、农业强省加快建设之时,3月3日,首届中国国际(佛山)预制菜产业大会在佛山开幕,大会以“中国预制,飨宴全球”为主题,探索预制菜发展新路径。本届大会由广东省农业农村厅、佛山市人民政府主办,广东省农业对外经济与农民合作促进中心、佛山市农业农村局、佛山市顺德区人民政府承办。
预制菜是一场“厨房革命”,也是一场融合三产的“农业革命”,对全面推进乡村振兴、加快农业农村现代化具有重要意义。开幕式上,大会组委会发布了六大阶段性成果:分别是供行业参考的《2022年中国预制菜产业发展白皮书》、首部预制菜书籍《万亿预制菜》、关于地标美食的《中华地标美食之乡认定管理规范》和《中华地标美食产品认定管理规范》、关于行业发展的“佛山八项预制菜团体标准”“寻味顺德认证体系”、重磅科研力量“2023年广东预制菜产业十大领先技术成果”以及作为预制菜风向标的胡润预制菜百强榜单。
开幕式上还举行了“中国水产预制菜之乡”“广东预制菜出海产业联盟”授牌仪式,发起了三大倡议,分别是预制菜食品质量安全、联农带农倡议,院士倡议、媒体倡议。中国标准化协同创新平台乡村振兴专委会、广东省鳗鱼协会等机构和代表企业发起预制菜食品质量安全、联农带农倡议,切实助农增收,全面推进乡村振兴。吴清平等院士倡议,要用好中国上下五千年劳动人民智慧的结晶,寻找华夏儿女对传统文化的认同。媒体代表发出倡议,要为大会营造强声量、大流量的传播声势,让预制菜从佛山顺德香飘世界。
大会还达成了五大签约:中国太平洋财产保险广东分公司、省农业供给侧结构性改革基金等机构的“金融活水助力预制菜产业发展签约”;河北省美客多食品集团、新疆博湖县博斯腾湖生态渔业等企业的“南北合作、东西协作签约”;广东预制菜产业北美发展中心、深圳市伊玛拉雅商旅文化交流有限公司等机构的“国际合作签约”;顺控集团、盒马鲜生等企业的“采购商合作签约”;廣實、横琴到哪儿等平台和企业的“预制菜创新创业大赛成果转化签约”。
本届大会于3-5日在广东佛山潭洲国际会展中心举办,同期举办第十二届广东现代农业博览会。大会汇聚了全国各地的预制菜代表企业,联合从研发到销售的全产业链条,为预制菜产业高质量发展探索路径、提供示范。大会期间,还有4万平方米预制菜全产业链专业展、预制菜明星达人直播及RCEP跨境电商直播、十大粤味预制菜擂台赛等活动精彩开展,以及预制菜元宇宙区、八大菜系品鉴区供观众参观品鉴,让广东美味通过预制菜走向全国,让中国的美食文化通过预制菜走向全世界。
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